说到火锅二字，大家最先可以想到的应该就是四川的麻辣火锅了吧，对于爱吃火锅的人来说，谁不吃麻辣火锅，要想吃到好吃的口味，自然得去一趟四川吃一回才行，不过，四川省的火锅是有分两种的，一种是四川火锅，还有一种是重庆火锅，很多朋友都分不清这两种，容易混淆，还以为是一样的呢，但实际上它们的区别可大着呢。

对于一些大的火锅店里面，你一去就会有一个小吃拼盘，让你在外面等的时候不再无聊

蘸料是最能体现个人爱好的地方

不同的味碟总是能吃出不一样的味道

要想火锅吃得顺心

少不了调配得当的蘸料

还在为调不出好吃的蘸料而烦恼么？

今天就来为你们排忧解难！

北方火锅（铜锅涮肉），蘸料建议选，餐饮店调和好的麻酱+花生碎+香葱+香菜+辣椒油。

川渝麻辣火锅（牛油火锅），蘸料建议选，调和好的麻酱+蒜泥+香菜+花生碎+孜然酱+菌菇酱。

这里没有小编自己去淘网上淘出来的蘸料配方

大家一起来看看好不好出吧： 火锅加盟http://www.xyhuoguo.com

1、香菜+花生碎+蒜末+小米辣+香葱+牛肉粒+海椒面+芝麻油+香醋

2、耗油+香油+香菇酱+香葱+香辣酱+小米辣+香葱+耗油

3、小米辣+香菇酱+香葱+蒜末+耗油+海鲜酱+菌汤酱+香菜

4、牛肉粒+蒜末+花生酱+香菜+香葱+榨菜粒