随着消费者越来越重视健康饮食，沙拉在韩国从开胃菜一跃成为不少人的正餐。最近，韩国农产品价格普遍上涨，沙拉中一些常用蔬菜的涨幅更是惊人。韩国制作沙拉时经常会用到主要从欧洲引进、韩国小面积种植的相对小众的蔬菜。最新统计显示，截至本月中旬，代表性的沙拉配料蔬菜——西芹每箱的批发价已经高达约合人民币200元，同比涨幅超过了400%，其他常用于沙拉的芝麻菜等配料蔬菜同样身价翻倍。

（文章来源：央视财经）